Over dit recept
Vegan pasta
Ingredients
De Appelier
About the Recipe
Where can I find this dish?
At the de Appelier, a vegetarian/vegan day dish restaurant.
"We have been offering healthy, tasty and varied vegetarian day dishes since 1980. Prefer vegan? No problem!"
Over de score
We kijken naar een volledige levenscyclusanalyse van alle producten die worden gebruikt om een recept te maken. Bij een levenscyclusanalyse kijken we naar 15 factoren die de milieu-impact van de gebruikte ingrediënten bepalen. Voor de vier factoren die op dit moment een grote impact hebben, zijn dat
-
Koolstofvoetafdruk
-
landgebruik
-
watergebruik
-
Stikstofuitstoot
vergelijken we de impact van deze maaltijd met een gemiddelde Belgische maaltijd. Een gemiddelde Belgische maaltijd produceert bijvoorbeeld 2,1 kg COâ‚‚. Als het recept minder COâ‚‚ produceert is de balk groen, als het aantal min of meer gelijk is is het geel en als het recept meer COâ‚‚ produceert is de balk rood.
15.6
3